7月养生:宁可不吃肉,也要吃这3瓜3豆!降糖健脾、祛湿气,整个夏天都舒服!

2020-07-10 15:00:00 admin 3

7月养生:宁可不吃肉,也要吃这3瓜3豆!降糖健脾、祛湿气,整个夏天都舒服!

夏不进补,底气不足

人在盛夏出汗多、消耗大

这时如果不注意补

身体难免要遭殃

夏天吃3瓜

清热解暑还通便

一、西瓜


说到夏天,怎么少得了西瓜?

中国民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。暑夏吃西瓜,不但可解暑热、发汗多,还可以补充水分,号称夏季瓜果之王。

西瓜90%以上都是水,6%左右是糖,还含有钾元素及番茄红素等,不但能解暑、解渴,营养价值也很高!


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吃西瓜的禁忌


1、西瓜含糖很高,糖尿病患者不能吃


2、体虚胃寒的人要少吃

西瓜属寒凉之品,体虚胃寒的人过多的话,会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。



3、肾功能不全者不能吃

肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力明显降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。


4、打开过久的西瓜不宜食用


夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,即便是放在冰箱里,也容易产生大量病菌,如果食用就会导致胃肠不适。

因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完,从冰箱拿出来也要去掉表层!


5、冰西瓜要少吃

冰西瓜很伤身,对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,为了健康还是少吃为妙。


二、苦瓜


苦瓜,味苦性凉,有利于消化,可清热泻火祛暑,算得上炎夏第一瓜。

不仅如此,苦瓜热量低,还有助于减重;其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用,有明显的降血糖作用;苦瓜还能泄去心中烦热,排出体内毒素;增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。

夏天天气炎热,适量吃苦味大有益处。不习惯吃苦瓜的人,可以用开水焯一下,能去除苦味。


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苦瓜去苦有3招


苦瓜的苦味,让不少人望而却步,如何去苦呢?推荐3个妙招: 

1、水焯:苦瓜切片或切块,放入沸水中焯1分钟左右,即可有效去除苦味。

2、盐渍:将切好的瓜片撒盐,拌匀,把渗出的水沥去即可。

3、浸泡:将瓜片放冷水中浸约10分钟,中间可以换水一两次。



三、丝瓜


丝瓜,性味苦甘,清凉微寒,具有清热化痰,通便润肠,凉血解毒,解暑除烦的功效。

如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢?

颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳,不要买肚子大的,因为肚子大的丝瓜一般比较老,里边的籽也比较多。

丝瓜的肉质鲜嫩,做汤、炒肉都是不错的选择。

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苦味丝瓜有毒,千万别吃!


苦味丝瓜含有带苦味的葫芦素(碱糖甙毒素),误食会引发急性中毒症状,例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等,严重时甚至会导致死亡。

因此,吃丝瓜时如发现有苦味,应该果断扔掉,并把用过的菜刀和锅清洗消毒。
夏天吃3豆
护眼消暑增免疫

1、毛豆


毛豆,即新鲜带荚的黄豆。

新鲜毛豆颜色鲜绿,口感很嫩,但随着水分逐渐减少,颜色由绿变黄,身材变得浑圆,完全晒干后就是我们熟悉的黄豆。

毛豆维生素C含量丰富,约为黄豆芽的两倍。

它还富含膳食纤维,钾含量在蔬菜中也是名列前茅,可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降;B族维生素含量也非常丰富,尤其是维生素B1,对于主要以精白米面做主食的人来说,吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

另外,由于其本身带荚,较少有药害和虫害,是相对较安全的“绿色食品”。

做法推荐:盐水毛豆

用剪刀把毛豆两头剪掉,在锅中加适量清水,放入八角、桂皮、甘草和盐,水烧开后放入毛豆,煮8~10分钟关火,浸泡入味就行。

毛豆一定要煮熟食用。若没有煮熟,吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况哦!




2、豌豆


豌豆是应季蔬菜,它含有丰富的维生素A,有护眼的食疗功效;另外,其维生素C含量比较高,好吃又有助于提高免疫力。

整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐——

将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃,不仅色鲜味美,而且营养丰富,能有效缓解眼睛干涩不适。

豌豆营养丰富,易消化,小孩和老人都可以吃。



3、扁豆


扁豆健脾和中、养胃下气,具有消暑化湿的功效。

这对于气温高、湿气重的气候来说,正好“对症”。

而且,每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克,比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多。

平时精米白面吃得多,体内纤维素不足易便秘上火的人,可多吃扁豆。



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